开学以来,各校都在为同一件事“斤斤计较”

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发布日期: 2020年09月17日 发布人: admin

 

    开学半个多月,节粮惜物和光盘行动,依旧是学校、学生的热门话题。

    一位一年级新生妈妈说,儿子以前吃饭总喜欢剩一点,最近这个习惯有所好转,小朋友说在学校,老师提倡光盘。

    现在,学生在校都怎么吃饭的,教育部门要求推行实施的“食育教育”,学校又是如何践行的?记者就此探访了部分学校。

 

    焦溪小学:给泔水桶称重

    周二中午,记者来到焦溪小学,四、五、六3个年级在食堂用餐。

    11:10,下课铃声响起,校园热闹起来,学生从保温箱里自取盛好饭菜的餐盘。当天的午餐,有红烧鸡腿、鹌鹑蛋烩木耳、黄瓜炒鸡蛋、青菜4个菜。食堂里飘出饭菜香,同学们吃得津津有味。

   10分钟过去,速度快的男生,已经吃完了饭,餐盘里只剩下一根鸡腿骨头,很自豪地将盘子给老师看。其他同学也不甘示弱,有的连菜里的汤汁都要吸掉。值日老师鼓励大家,争取“光盘”,下午上课需要补充能量的。

    11:30,学生基本吃完了饭,绝大多数同学都做到了光盘。学生发展中心副主任尤丹介绍,为督促学生养成节约粮食的好习惯,学校本周开始给泔水称重,五年级4个班先试点,由大队委负责。

     4个泔水桶一一称完,1班2.8kg,2班1.6kg,3班2.5kg,4班2.3kg。“通过评比的方式督促学生光盘,效果立竿见影。”尤丹介绍,有两个班的泔水量相比前一天,都少了0.7kg。”昨天4个桶加起来有一桶,今天明显少了。“食堂里的一位师傅正好经过,给学生点赞。

    “每一粒粮食都凝结了劳动者的心血,经过多道程序才送到我们手上,我们绝对不可以浪费。”大队委员吴梓烁向全校同学倡议,不挑食,争做”光盘行动“的执行者、宣传者。

    尤丹表示,后续,每天给泔水称重将在全校推广。此外,为践行“惜粮节粮 俭以养德”的食育主题,将开展学生进厨房体验、班级设微田园等活动,让学生在参与、体验中感受粮食来之不易。

 

    华润小学:就餐形式仪式感满满

       周三中午11:45,华润小学一年级就餐时间。一(4)班班主任张茹珺老师来到教室,打开讲台上笔记本电脑的网易云音乐,在舒缓的轻音乐声中,小豆丁们排好队,依次来到教室门口取餐。

     就餐过程仪式感满满。所有孩子取完餐落座,黑板上的投影仪打出了当天的主菜——椒盐鸭翅,图文并茂地介绍了它的烹饪方法及口感。随后,在一名同学的领读下,孩子们双手合十念感恩词:感谢天地滋养万物,感谢大家辛勤劳作,感谢食物给我营养。我要光盘,感恩一切!伴随着一则成语故事《守株待兔》的音频,孩子们开始津津有味地吃起来,鲜有人东张西望、交头接耳。“就餐秩序好过入学初的状态。”张老师说。

    据介绍,孩子们就餐前了解一道菜、并在音频故事中完成用餐,已成为该校一年级用餐的新常态。校长许焉娜表示,希望通过仪式化的用餐形式,来提升孩子们的综合素养,培养其良好的饮食习惯,感恩食物、珍惜粮食的健康身心和修身养德的丰富人性。今后,这一形式将在全校铺开。

 

    解小:试点“大小份”供餐

    解放路小学绝大多数班级在教室用餐。 本周一中午11:20,食堂阿姨将当天午饭送到六(5)班教室门口,存放在保温箱中。43份快餐中,9份的盒子上标注了“量多”,5份标注“量少”,其他是和日常量一样。

    为积极践行“光盘行动”,本学期开始,六(5)班作为试点班,实行“大小份”供餐,增的、减的主要是米饭。经过前期统计,9名同学选了大份,男生为主,另有5个胃口小的学生要求主食少一点。

     当天的午饭,提供了红烧小排、黄瓜炒鸡蛋、白菜3个品种。男生张誉迪看着比较结实,1.4米的个头90多斤。他拿的是大份,饭盒里米饭堆得满满。而 邻桌的丁子易的餐盘里,米饭明显少了,小姑娘说,自己胃口小,以前经常吃不完米饭,所以现在选择少量主食,基本全吃完。

    学校后勤副主任史科成介绍,除了根据学生实际需求实行“大小份”供餐,还采纳孩子们的意见对菜品、口味进行了微调,如,学生“评分率”不高的茄子、粉丝从菜单中剔除,增加了一些绿叶菜。开学两周已见效果。以试点班为例,每次用餐后,剩下的泔水量是以前的一半。

 

    常州市实小教育集团:开设“科学膳食”食育课程

   常州市实验小学教育集团着眼于以食养德的教育理念,开发“科学膳食”食育课程,通过“餐桌上的课堂”将食育渗透到基础教育当中,旨在从脑到心、到手全方位培养学生健康的饮食观念。

    “科学膳食”食育课程以食物为载体,涵盖文化、礼仪、安全、环保等诸多方面的教育。学校依托综合实践课堂,设计动手实践的教育体验进行课程实施:如,暑期,学校开展“小鬼当家”活动,指导学生科学配餐、打卡“我为家人做营养早餐”活动;开学第一课,邀请营养师为全校学生介绍了饮食科学知识、了解“饮食金字塔”;开发“快乐农场”让学生种植有机蔬菜,研究蔬菜的营养成分。


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